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“不用化肥”的果園,結果變成了這樣···
發布時間: 2019-11-14點擊數:載入中...

果園土壤管理制度的變遷,一方面反映了一定生產時期的生產力特征,同時,也反映了人為管理方面的經驗和教訓。今天我們就來看看日本的果園!

從早期的綿蘋果栽培開始,日本果農就非常注重果園土壤管理,從秸稈還田到生物有機肥料的使用,果園土壤肥力在一個較長的時期內保持了相對穩定。20 世紀40年代前后,隨著世界范圍內蘋果商業栽培的發展以及化肥工業的崛起,日本的蘋果土壤管理又先后歷經了化學農業、有機與生態農業不同的發展時期,下面分別進行分析。

施用生物有機肥的萬畝良田

01

傳統農業時期


傳統農業是一個漫長的時間階段,早可追溯到日本綿蘋果的栽培時期。從綿蘋果的栽培開始,直到20世紀40 年代前后,均可歸為傳統農業時期。


傳統農業的特點是果樹產量相對較低,同時果園營養消耗與向外輸出相對較少。果園施肥則以家畜糞、秸稈及枯枝落葉還田為主要來源。未施商品生物有機肥。在果園物質循環鏈條中,每年因果實采摘引起的營養輸出與果園施肥的營養補充能力基本相匹配,因此,盡管耕作年代漫長,但果園土壤的主要理化性狀保持了相對穩定。



02

化學農業時期



20 世紀40 年代前后,隨著世界范圍內工業化的發展,化肥工業也迅速發展起來。受其影響,蘋果高產栽培進程加快,化肥應用日趨增加,與世界其他蘋果生產國一樣,日本蘋果生產也逐漸進入了化學農業時期。


進入了化學農業時期以后,蘋果高產受到重視,人工栽培技術也有了很大改進,豐產品種及高產樹形得到推廣應用。作為物質循環的必要補充,化學肥料、化學調節劑等物質也隨之大量應用,果園地面管理也逐漸演變為以無機化肥為主要施肥來源, 以地面清耕和化學除草為主要方式的耕作管理模式。

日本果園也要使用生物有機肥

在這一時期,盡管果樹高產得到維持,但在果園肥料結構中,生物有機肥施用比例明顯降低,因此果園土壤有機質含量呈下降態勢,并帶來以下變化:


1)土壤中游離態礦質元素淋洗速度加快。如日本20 世紀60 ~ 70 年代瀨戶內海赤潮現象,嚴重危害了漁業生產及周邊環境,這一過程與化學肥料等化學制劑污染有著重要的關系。


2)土壤理化性狀、透氣性及酸堿度劣變。長期使用化肥之后,在長野地區,果園土壤pH值一度下降到4 .4 ~ 4.5,嚴重影響了土壤礦質營養的平衡,由此帶來蘋果粗皮病、蘋果樹腐爛病等病害的流行。


3)土壤化學污染嚴重。隨著化肥、化學農藥等化學制劑的應用,其中的有害離子、附屬離子及重金屬離子伴隨著化學制劑的使用在土壤中定向積累,一方面破壞了土壤的理化性狀,造成土壤持肥持水能力及供肥供水能力下降,危及果樹生長;另一方面,有害離子的長期積累之后,將以被動吸收的方式進入果實,終危及消費者的健康。


03

有機及生態農業時期



3.1 有機農業的探討

目睹了化學農業的危害之后,從20 世紀50~ 60 年代開始,日本已有一些農戶開始反思化學農業的危害,并開始探討有機農業的運行模式。從這一時期開始,日本各地蘋果生產開始重視生物有機肥的使用,并逐漸開展了以堆肥為主體的土壤改良運動。在此我們以長野縣淺利傳英先生的果園為例加以說明。土壤改良運動開始時的調查結果表明,淺利先生0 .6hm2蘋果園土壤pH 值為4.5,蘋果粗皮病很嚴重,果實品質也很差,因此必須改良果園土壤。當時考慮到單純使用石灰來改良酸性土壤是很難的,于是決定采用堆肥加石灰的方法進行試驗。進行

生物有機肥改良土壤


為解決堆肥問題,淺利先生辦起了養豬場,大約有60 頭豬,從1969 年開始還把稻田秸稈墊在豬圈里漚肥,每年生產1 萬kg 優質堆肥。早起生物有機肥出現了,果園施肥時,每年將堆肥與200 kg 石灰混合,再加入少量化肥一起施用。


堆肥生物有機肥改良土壤的效果是明顯的。首先是粗皮病逐漸減少并消失。其次,通過6 a(年)的努力,蘋果園土壤pH 值由4 .5 上升為6 .2 ,達到蘋果生長適酸堿度,因此新生吸收根特別發達。


堆肥也明顯改善了蘋果生長發育及果實品質。直觀來看,蘋果樹葉片由改良前的“瘦弱”狀態變得肥大而厚實,花芽也變得肥大,產量也更加穩定。從1967 年到1974 年試驗期間,一級果實逐漸增加,由最初的160 箱增加到840 箱;同時三級果也逐漸下降,由230 箱減少到60 箱。


堆肥改良土壤之后,不僅改善了果實外觀質量,而且果實風味品質也明顯提高,果實口感風味濃郁,有香味,果實可溶性固形物含量比周圍果園高出了1 %~ 2%,對周圍地區有機農業的啟動起到了示范作用。



本文作者:牛自勉,賀爾華,徐宇新

(山西省農業科學院果樹研究所,山西太谷030815)

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